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Tanghulu (糖葫芦 táng húlu)


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Les Tanghulu (calebasse bonbon ou calebasse sucrée) également appelés à Pékin bingtang hulu (冰糖葫芦 bīngtáng húlu), à Tianjin (糖礅, táng dūnr), sont le nom de différentes sucreries chinoises, constituées de fruits sucrés par glaçage et vendus en brochettes.

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La plus courante variante est une brochette de cenelles.


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On les trouve dans les petits commerces de rue de toute la Chine du Nord, mais principalement dans les régions de Pékin et Tianjin où il s'agit d'une spécialité hivernale.

Cette friandise a également donné lieu à une célèbre chanson appelée "bīngtáng húlu".


Bon appétit !

慢慢吃 !


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