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Le "Brunch chinois" Yum cha (饮茶 yǐn chá)

Yum cha est la tradition cantonaise du brunch composé de thé chinois et de dim sum. La pratique est populaire dans les régions de langue cantonaise, notamment le Guangdong, le Guangxi, Hong Kong et Macao. Elle est également menée dans d'autres régions du monde où se trouvent des communautés chinoises d'outre-mer.

apprendre le chinois

Yum cha implique généralement de petites portions de plats dim sum cuits à la vapeur, poêlés et frits servis dans des plateaux à vapeur en bambou, qui sont conçus pour être consommés en commun et accompagnés du thé chaud. Les gens vont souvent au yum cha en grands groupes pour des réunions de famille et des célébrations.