Le gâteau de riz glutineux (红豆糯米糍 hóng dòu nuò mǐ cí) est un dessert chinois que nous trouvons très facilement dans la rue, il est surtout apprécié par les enfants grâce à son goût sucré.
Il est aussi très facile à réaliser à la maison, il suffit d'avoir 250g de soja rouge, 250g de farine de riz glutineux et un peu de lait et de beurre.
Vous pouvez faire cuire la pâte de soja rouge dans une cocotte-minute 30 minutes, au lieu d'utiliser un cuiseur à riz comme dans la vidéo.
Bon appétit !
慢慢吃 !
Suivez mon blog pour connaitre plus de recette chinoise !