Selon la légende, lors de la période où l'empereur Yu luttait contre les inondations, il rencontra un obstacle sur son chemin à Tongguan, où deux montagnes se dressaient devant lui. La montagne au sud était appelée Huashan, tandis que celle au nord était appelée Zhongtiao Shan. Elles étaient si proches l'une de l'autre que les eaux du fleuve ne pouvaient pas les traverser. C'est alors que le grand esprit Juling vint à son secours, écartant les deux montagnes. Cependant, Huashan fut séparée en deux sommets : l'un haut, nommé Taishan, et l'autre plus bas, appelé Shaoshan. Cette légende est également à l'origine des vers célèbres de Li Bai : "Juling rugit, fend les montagnes en deux, les flots se déversent vers la mer de l'Est".
D'autres légendes et récits, tels que "L'encens plongeant pour sauver sa mère" et "Le joueur de flûte attirant le phénix", circulent également autour de Huashan.
Selon les études du célèbre érudit de la dynastie Qing, Zhang Taiyan, Huashan est l'un des berceaux de la culture chinoise. Les termes "Chine" et "Huaxia" tirent leur origine de Huashan. Les écrits anciens tels que le "Shangshu" mentionnent déjà Huashan, tandis que le "Shiji" relate les visites de Huangdi, Yao et Shun à Huashan. De nombreux empereurs, dont Qin Shihuang, l'empereur Wu des Han, l'impératrice Wu Zetian et l'empereur Xuanzong des Tang, ont également effectué des pèlerinages et des cérémonies sacrificielles à Huashan.
Huashan a également été le refuge de nombreux érudits et sages depuis les dynasties Sui et Tang. Des figures littéraires telles que Li Bai et Du Fu ont laissé derrière eux des poèmes et des récits de voyage louant la beauté de Huashan. Des milliers d'inscriptions et de gravures rupestres témoignent de leur passage. Le temple Xiyue, construit pendant le règne de l'empereur Wu des Han, est considéré comme le "Palais du Shaanxi" et le "Premier temple des cinq montagnes". Cinquante-six empereurs de Chine ont visité ou organisé des cérémonies religieuses sur cette montagne au fil de l'histoire chinoise.
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