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Rouleau de printemps (春卷 chūn juǎn)

Les rouleaux de printemps sont une grande variété d'entrées ou de dim sum farcis et roulés que l'on trouve dans la cuisine d'Asie de l'Est, d'Asie du Sud, du Moyen-Orient et d'Asie du Sud-Est. Le nom est une traduction littérale du chinois chūn juǎn.

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On pense que les rouleaux de printemps sont originaires de Chine. Ils étaient un aliment de saison consommé au printemps et ont commencé comme une crêpe remplie de légumes (crêpe de