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Les rouleaux de mandarine (花卷 huā juǎn)

Les rouleaux de mandarine, les rouleaux de mandarine à la vapeur, les brioches à fleurs ou Huā juǎn sont une sorte de pain à la vapeur originaire de Chine. Les petits pains sont cuits à la vapeur. C'est un autre des aliments de base de la cuisine chinoise, qui est similaire au pain blanc dans la cuisine occidentale.


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Les rouleaux de mandarine ressemblent beaucoup à Mantou - le pain chinois, que nous avons vu dimanche dernier. Cette sorte de pain est beaucoup aimés par les chinois grâce à son goût sucré et ses formes variées.


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Comme les variétés de rouleaux de mandarines du sud sont légèrement sucrées, elles peuvent être consommées nature. Parfois, il est consommé avec du lait concentré sucré. Les rouleaux sont faits de farine de blé, d'eau, de sucre, d'huile de soja, de shortening végétal, de lait en poudre, de sel, de levure et de bicarbonate de soude.


la cuisine chinoise


Bon appétit !

慢慢吃 !


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