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Le poulet du Xinjiang - Dapanji (大盘鸡)

Dapanji est un type de ragoût de poulet. C'est un plat populaire originaire du Xinjiang, en Chine.

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Il comprend généralement du poulet, de l'oignon, de l'ail, du poivron vert, du piment, des pommes de terre, du cumin moulu, du poivre de Sichuan moulu, de l'huile, de la sauce soja et de la bière.