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Le bœuf épicé chinois (中式酱牛肉 zhōngshì jiàng niúròu)


la cuisine chinoise

Le bœuf épicé est une forme de bœuf salé, salé avec des épices et braisé ou bouilli. C'est un plat de fête traditionnel dans de nombreux pays. En Angleterre et au Pays de Galles, il est connu depuis plus de 300 ans. Il reste un plat traditionnel de Noël ou du Nouvel An en Irlande.


manger en Chine

Aujourd'hui, je vais vous présenter ce plat version chinoise. Il s'agit d'un plat dont la matière première principale est le bœuf, mariné avec divers assaisonnements, et c'est une célèbre spécialité originaire de Hohhot, en Mongolie intérieure. C'est un plat riche et savoureux qui est souvent servi en tranches. C'est également un excellent tonique hivernal car il réchauffe l'estomac et chasse le froid.


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Bon appétit !

慢慢吃 !


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