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7 Plats traditionnels chinois qui portent du bonheur pendant la fête

Durant le nouvel an chinois, certain plats se consomment en fonction de leur signification emblématique. Supposées apporter la chance pour l'année dite de la chance, ces préparations "porte-bonheur", se servent pendant toutes les fêtes, et plus spécialement le soir du réveillon.


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La symbolique propre à ces nourritures se base sur la prononciation de leur appellation ou de leur apparence :

  1. Poisson yú : En chinois, "poisson" sonne comme "abondance".

  2. Raviolis 饺子 jiǎo zi : Ses formes ressemblent à des lingots d'argent chinois.

  3. Rouleaux de printemps 春卷 chūn juǎn : L'arrivée du printemps.

  4. Boulettes de riz glutineux 汤圆 tāng yuán : La forme arrondie expriment les retrouvailles et le fait d’être ensemble.

  5. Kumquat 金橘 jīn jú : Son nom chinois est "clémentine doré".

  6. Gâteau de riz gluant 年糕 nián gāo : Sonne comme "'devenir plus haut d'année en année".

  7. Les nouilles de la longévité 长寿面 cháng shòu miàn : longue vie.

Et vous ? Quel plat voulez-vous préparer pendant votre fête ? Vous pouvez trouver toutes les recettes parmi mes posts de la cuisine chinoise.


Bon appétit !

慢慢吃 !


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