Rui Romano
13 mai 20221 Min
Riz aux feuilles de lotus, une collation cantonaise traditionnelle. Aussi connu sous le nom de riz poché, il est cuit à la vapeur avec du riz enveloppé de feuilles de lotus et farci de viande.
Riz aux feuilles de lotus, la feuille de lotus est verte, les boulettes de riz sont lâches, les grains de riz sont doux et frais, avec le parfum des feuilles de lotus, qui attire de nombreux convives avec son parfum de lotus attrayant et son goût rafraîchissant.
Le riz aux feuilles de lotus a une histoire de plus de 1 300 ans. Les archives du riz aux feuilles de lotus en cantonais se trouvent dans le " Guangdong Xinyu" à la fin des dynasties Ming et au début des Qing : Dongguan est cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus avec du riz parfumé, du poisson et de la viande mélangés, et l'extérieur et l'intérieur sont parfumés.
Dans les années 1920, il a été amélioré par un célèbre professeur et est devenu un dessert d'été célèbre dans les salons de thé.
Bon appétit !
慢慢吃 !
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