Rui Romano
22 sept. 20231 Min
"板栗焖鸡肉" est un plat chinois qui associe des morceaux tendres de poulet avec des châtaignes, le tout mijoté dans une sauce parfumée. Les châtaignes, également appelées "栗子" (lì zi) en chinois, sont un ingrédient clé de ce plat, ajoutant une texture agréable et une saveur douce et noisette.
Le poulet est coupé en morceaux et mijoté lentement avec les châtaignes dans une sauce délicieusement relevée. Les épices et les assaisonnements typiquement chinois, tels que le gingembre, l'ail, la sauce soja et parfois le vin de riz, ajoutent de la profondeur et de la saveur au plat.
L'ensemble est cuit jusqu'à ce que le poulet soit tendre, imprégné des arômes des épices et mélangé avec la douceur naturelle des châtaignes. Le résultat est un mélange de textures et de saveurs, combinant le fondant du poulet avec le croquant des châtaignes.
Ce plat incarne la cuisine chinoise dans toute sa splendeur : des ingrédients simples et naturels, une préparation minutieuse et une explosion de saveurs en bouche. C'est un véritable délice pour les papilles, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
L'automne est arrivé, les châtaignes sont maintenant disponibles sur le marché. Elles sont douces, parfumées, et nutritives, et lorsqu'elles sont mijotées avec du tendre poulet, c'est un vrai régal. C'est à la fois délicieux, nourrissant et bénéfique pour la santé sans causer d'inconfort digestif. Il n'y a pas de saison plus appropriée que l'automne pour en profiter.
Bon appétit !
慢慢吃 !
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