Le gâteau au saindoux (猪油糕 zhūyóugāo)

Le gâteau au saindoux, également connu sous le nom de gâteau gras, est un gâteau spécial traditionnel dans le Guangdong, Fujian, Wenzhou, Zhejiang et d'autres endroits. Il est célèbre depuis la dynastie Qing.

En utilisant saindoux Il est blanc et limpide, parfumé et transparent, cireux, doux et hydratant, l'entrée dans la bouche, huileuse mais pas grasse.

Il est très facile à réaliser, les matériaux principaux sont : riz gluant, glucose, farine de riz gluant, huile de soja, sucre.

Bon appétit !

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